サングリアとは、主にスペインやポルトガルで生産されているフレーバードワインの一つです。
製造方法は赤ワインにリンゴやオレンジ、バナナなどの果物と甘味料を入れ、風味付けとしてブランデーあるいはスパイスを少量加え、一晩寝かします。
言ってしまえば「果物を漬け込んだワイン」なので、渋みは残した状態で果物のフルーツ感が味わえるため、ワインが苦手な人でも飲みやすい甘口のワインです。
また、赤ワインの代わりに白ワインを使ったものはサングリア・ブランカと呼ばれ、主にソーヴィニヨン・ブランを原料とした白ワインを用います。