バラ

英：rose
仏：rose

バラとは、ワインから感じられる香りを表すテイスティング用語の一つで、とても芳香性のある優雅な香りを意味します。主に発酵により生じたフェニルエチルアルコールや酢酸フェニルエチルが原因とされる香りで、花の色によりその香りも変化します。
赤のバラには最高級のブルゴーニュやバローロのワインから感じられ、一方白や黄のバラはマスカットやケヴュルツトラミネール、ヴィオニエなどのアロマティック品種から感じられる香りです。
熟成を経るにつれドライローズのような芳しい香りに変化してゆきます。