石灰岩

英：limestone
仏：calcaire

石灰岩とは、炭酸カルシウムを主成分とした堆積岩です。有孔虫やサンゴ、貝類などの生物遺骸が堆積して形成されました。
古生代から中生代にかけて大量に生成され、フランス・シャンパーニュ地方では白亜紀後期の石灰岩層が300ｍの暑さにもなります。
比較的柔らかく加工がしやすいため、石材として古くから利用されてきました。
多孔質で保湿性が高く、適度な保水性をもつため、シャンパーニュ地方やブルゴーニュ地方のような冷淡地においては最も重要な地質とされています。