英：french paradox
仏：paradoxe francais
フレンチ・パラドクスとは、フランス人は喫煙率、動物性脂肪摂取量が米国人よりはるかに多いのにもかかわらず、心血管疾患による死亡率は低い、という一見矛盾した事実を指したものです。米国のワイン産業やワイン愛好家の間では1990年代、「フレンチ・パラドックス」が話題となり、その原因はフランス人が赤ワインをよく飲むからだとされました。
このことがアメリカのテレビ番組で紹介され、同時に国内の赤ワインの消費量は44%も増加しました。
その後、適度なワイン摂取は健康に良いとする研究結果が多数発表され、かつて禁酒令を施行していた米政府も日々の食生活にワインを加えることを推奨するまでになりました。
だが米保健福祉省は今年1月、食生活指針からアルコールの適度な摂取という項目を削除しました。一因には、WHOがアルコール飲料に対する公式見解を変更したことが挙げられ、これはフランスにおける心臓病の発生率が過小評価されている可能性を指摘し、アルコールと心臓病の因果関係が実証されていないとしたことからでした。
