伊：Asti
アスティとは、イタリアのD.O.C.G.規格のスパークリングワインで、正確には『アスティ・スプマンテ』という名称であり、主にアスティ県、およびアレッサンドリア県、クーネオ県で生産されています。スプマンテはイタリアで生産されるスパークリングワインの総称、アスティはアスティ県という産地を表しています。アスティの原料とされる葡萄にはモスカート・ビアンコ種という古い葡萄品種しか許可されておらず、麦わらのような薄い金色をしており、泡はとても繊細で長く持ちます。
日本では『モスカート ダスティ』という名称で販売されていることがありますが、厳密にはモスカート・ダスティはスプマンテではなく「フリッザンテ」という分類です。
香りは上品で繊細なモスカートの特徴的な香りをしており、繊細な甘さでバランスが取れているスパークリングワインです。
