アセトアルデヒド

英：acetaldehyde
仏：acetaldehyde

アセトアルデヒドとは、無色の液体の有機化合物の一種で、独特な刺激臭を有します。口から含まれたエチルアルコールは肝臓内で分解され、水と二酸化炭素となり体外へ放出されます。
二日酔いとは体内にアセトアルデヒドが残っている場合になる症状で、吐き気や頭痛などを催します。自然界では植物の正常な代謝過程で生成され、果実などに多く含まれています。