ジンファンデル

ジンファンデルの早見表

ジンファンデルの概要

ジンファンデルは主にアメリカで栽培される黒ブドウ品種です。イタリア南部でも多く栽培され、イタリアでは「プリミティーヴォ（Promitivo）」と呼ばれています。
アメリカ・カリフォルニア 地元での人気が高くアメリカ全体で見ても生産量が多い。赤ワインの他ロゼワインにも使われており、イタリアでは南部（プーリア州） 特にプーリア州で栽培が盛んで「プリミティーヴォ」と呼ばれて親しまれています。

ジンファンデルの特徴

ジンファンデルはジンファンデルの味わいはぶどうの熟成度合いと産地によって変わり、ナパなどの寒冷な地域で収穫されたブドウからではラズベリーのような赤いベリーの香りが感じられ、暖かい地域で栽培されたブドウからはブラックベリー、アニス、黒胡椒のような香りが感じられます。
一般的にはタンニンは少なく、渋みはまろやかで、カシスやラズベリーの果実味や、スパイスの風味があるワインに仕上がります。