ローズ・ハニー

ローズ・ハニーの早見表

ローズ・ハニーの概要

ローズ・ハニーはもともと、フランスが原産のブドウ品種でしたが、現在では中国のみしか栽培が確認されていない赤ワイン用ブドウ品種です。
中国に入ったフランス人が偶然発見したこのブドウ品種は「ローズ・ハニー」という珍種で、フランス本国でも虫害で絶滅してしまった品種でした。
 

ローズ・ハニーの特徴

ローズ・ハニーは黒酢の醸造からヒントを得て、甕による熟成を特徴とするブドウ品種です。