ピノ・ブラン
ピノ・ブランの早見表
分類 | 白ブドウ |
英名 | pinot-blank |
シノニム | Klevner クレヴネル(仏/アルザス)、Beiβburgunder ヴァイスブルグンダー(独)、Pinot Bianco ピノ・ビアンコ(伊) |
主な生産地 | フランス、ドイツ、イタリア |
有名ワイン | |
特徴 | 柔らかな芳香とナッツ類の香ばしいアロマが特徴 |
ピノ・ブランの概要
ピノ・ブランは、白ワイン用ぶどう品種の一つである。ピノ・ノワールの枝変わり種であるピノ・グリ(Pinot gris)の変異種とされている。
アルザスが発祥の地とされており、現在でもアルザスでセパージュワインのひとつとして多く作られている。特級銘柄でこそないが、評価は非常に高く、ハーブあるいは柑橘系のさわやかな香りと、強い酸味、適度な苦みなどがあり、かなりこくのあるワインになる。クレマン・ダルザスというスパークリングワインにも、このぶどうが使われている。
ドイツでは、ヴァイサーブルグンダー、またはヴァイスブルグンダーといい、やはり辛口に作られることが多い。
イタリアでは、ピノ・ビアンコというが、スティルワインより、スパークリングワインに作られる方が多い
ピノ・ブランの特徴
ピノ・ブランはエレガントな味わいを持つ品種で、柔らかな芳香とナッツ類の香ばしいアロマが特徴です。優秀な畑では、ニュートラルな良質な辛口ワインが造られ、その人気は高くなっています。