ナイアガラ
ナイアガラの早見表
分類 | 白ブドウ |
原語 | Niagara |
シノニム | ナイヤガラ |
交配 | コンコード×キャサディ |
主な生産地 | アメリカ、カナダ、日本 |
主なワイン | 特に無し |
特徴 | フォクシーフレイバー、香りが強い |
ナイアガラの概要
ナイアガラはアメリカ・ニューヨークを原産とし、主にアメリカ、カナダ、日本で栽培されている白ワイン用ブドウ品種です。
ナイアガラは醸造用のみでなく、生食用や果汁用としても広く利用されています。
ナイアガラの変異種に、果皮の赤い「レッドナイアガラ(レッドニアガラ)」がありますが、こちらは主にロゼワインに利用されており、また、「ニューナイアガラ」という品種もあり、こちらは「ナイアガラ」と「ポートランド」を掛け合わせたブドウ品種です。
ナイアガラの特徴
ナイアガラはフォクシー・フレーバーが強いとされていますが、香りがとても素晴らしく、強いのが特徴です。
ナイアガラを用いたワインは甘味が際立ち、適度な酸味もある、華やかな香りを持つワインに仕上がります。
甘口でも辛口でも果実味豊かなワインが愉しめます。