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ガヴァラス マヴロトラガノ
| 原語 |
Gavalas Mavrotragano |
|---|---|
| 生産地 | |
| 分類 | |
| 色 | |
| 味わい | |
| ボディ | |
| 黒ブドウ品種 | |
| 発酵 | |
| 熟成 | |
| 土壌 | |
| 合う料理 | |
| 風味 | |
| シチュエーション | |
| 生産者 |
参考価格：~
絶滅危惧種のマヴロトラガノを使用したサントリニーニ島の高級ワイン。
マヴロトラガノは「マヴロ=黒、トラガノ=クリスプ」を意味します。名前が示すように、それはしっかりとした黒い肌由来のタンニンとエキゾチックでスパイシーなニュアンスを持つ品種です。
数年前までは、甘口ワインの補助品種としてのみ生産されていたため、この品種は注目されていませんでした。一方、このワインは、この品種が長期熟成に耐える可能性に注目したガバラスによって作成されました。
赤と黒のベリーの香りは、樽からの複雑なニュアンスを持っています。濃厚で濃厚なタンニンと落ち着いた果実味のバランスが素晴らしいワインです！
多層うま味の源泉である酸味が波打つように押し寄せ、長持ちする仕上がりに魅了されます。
マヴロトラガノの品種は、サントリーニを愛する生産者の情熱によって復活し、現在、サントリーニで最も話題になっている品種の1つです。年間4000本という非常に少ない生産量の貴重なワイン。
kagerow –
ヴィンテージ 2001
この赤ワインは、深みのあるルビー色と複雑なアロマが特徴的な一本です。ブラックベリーやプラムの濃厚な果実味が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。口に含むと、しっかりとしたタンニンとバランスの良い酸味が口の中で調和し、エレガントなフィニッシュが楽しめます。特に、ステーキや濃厚な料理との相性は抜群です。このワインは、洗練された味わいを求める方に最適です。
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