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ヴーヴ・クリコ ドゥミ・セック
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| 黒ブドウ品種 | |
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参考価格：3,200円~
ヴーヴクリコ・ホワイトラベルは、最高級の品質を追求し続けるヴーヴ・クリコ社が製造しているデザートに合わせたくなるようなドゥミ・セック（やや甘口）のシャンパーニュです。
ヴーヴ・クリコの代表的なブレンド構成どおり、ピノ・ノワールを主体にピノ・ムニエ、それにシャルドネが4分の1ほどとリザーヴワインが15～25％ブレンドされています。イエローラベルより少し多めのドサージュにより、豊かな風味でありながら爽やかな味わいです。
深い金色の繊細な泡が立ち上り、熟した果実香が豊かに広がりブリオッシュのニュアンスが混ざり合い、完熟したフルーツを味わうように自然な甘さがクリーンに感じられ、ほのかなシトラスの風味で爽快さも加わります。豊かな風味なのでデザートとご一緒に、また食後酒としても愉しむことができます。ペイストリーやフレッシュフルーツを使ったデザート、柑橘系果実、あるいはドライフルーツは、このシャンパーニュの滑らかな味わいにとてもよく合います。
よく冷やして愉しむのが、おすすめで、マダム・クリコの時代に行っていたようにデキャンタージュをすると、さらにおいしくいただけます。
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