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アラン・シャバノン エスプリ・ド・フォンコード
| 生産地 | |
|---|---|
| 分類 | |
| 色 | |
| 味わい | |
| ボディ | |
| 黒ブドウ品種 | |
| 合う料理 | |
| 風味 | |
| シチュエーション | |
| 生産者 |
参考価格：6,500円~
畑は主にモンペイルーに広がっており、ラルザックの石灰岩が露出しており、石灰泥の土壌で構成されています。 暑くて寒いので、夏は日差しが強く、冬はマイナスになるので、この地域特有の季節風が強くて寒いので、ワインに必要な美しい酸が生まれます。 さらに、季節風がブドウを病気の原因となる菌類から自然に保護し、生物栽培を可能にします。 シャバノン氏は、エコセールの厳格な管理のもと、バイオで栽培しており、化学肥料は一切使用していません。 収穫量は驚くべき23 hl / haに保たれます。 樽で24ヶ月熟成し、合計30ヶ月熟成した後、瓶詰めします。
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