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ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット
| 原語 |
Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut |
|---|---|
| 生産地 | |
| 分類 | |
| 色 | |
| 味わい | |
| ボディ | |
| 黒ブドウ品種 | |
| 白ブドウ品種 | |
| 発酵 | |
| 熟成 | |
| 注目の製造方法 | |
| 合う料理 | |
| 風味 | |
| シチュエーション | |
| 生産者 |
参考価格：2,527円~
シャンパーニュの特徴は、「キュヴェのエッセンス」と呼ばれるべき「クール・ド・キュヴェ」（ハート・キュヴェ）の存在です。
「キュヴェ」は、ブドウを絞る最初の段階で得られるジュースです。
果汁は主に果肉から作られているので、雑成分のないとてもきれいな果汁です。
一般的にグランクリュには「セカンドスクイーズ」が使われることもありますが、ボーモンドクレエールは品質重視のシャンパンを製造しているため、最高品質の「ファーストスクイーズ」はすべて「一番絞り」のみで作られています。
豊かな香り、甘さ、すっきりとした酸味を備えたこの貴重なキュヴェは、ボーモントのシャンパンのもう1つの特徴である長期熟成をサポートします。
表現力豊かでフレッシュでフィネスのあるボーモン・ド・クレエールのフェミニンなスタイルは、この並外れた「ハートキュヴェ」の贅沢な構造に由来しています。
よしを –
ヴィンテージ 2015
華やかな色合いと繊細な風味が見事に調和した素晴らしい一本です。その輝くような色調は、フルーティーな香りと花のニュアンスが満ち溢れ、グラスからは優雅な香りが広がります。口に含むと、洗練された果実の風味が口の中で広がり、適度な酸味がバランスを取ります。余韻は長く続き、口の中に心地よい余韻を残します。
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