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トロ･アルバーラ ドン ペーエキス グラン・リゼルヴァ
| 生産地 | |
|---|---|
| 分類 | |
| 色 | |
| 味わい | |
| ボディ | |
| 白ブドウ品種 | |
| 合う料理 | |
| 風味 |
アーモンド, イチジク, キャラメル, コーヒー, チョコレート, ナッツ, バター, バニラ, プルーン, レーズン, 蜂蜜 |
| シチュエーション | |
| 生産者 |
参考価格：3,168円~
収穫した熟したP.X. （Pedro Ximenez）、天日で10日間乾燥させます。 水分が蒸発して糖分が増加したブドウの乾燥状態で搾り、ステンレスタンクで5ヶ月間発酵させる。 P.Xの蒸留酒を添加した、Soleraシステムではなく、同じ樽で少なくとも25年間熟成された良い年、1年。 発酵を停止するワイン。 限定生産。
伝統的なワイン生産国であるスペインの奥深さを感じさせる一本。
古くからあるバルサミコ酢に似たこげ茶色。 粘土もあり、甘い品種の女王であるペドロ・ヒメネスの計り知れない力を示しています。 もちろん、とっても甘いですが、時間と空間を超えて昇華する味わいは、いつまでも食い込みを深めたくなります。
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