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シルヴァン・ロワシェ サントーバン
| 原語 |
Sylvain Loichet Saint Aubin |
|---|---|
| 生産地 | |
| 分類 | |
| 色 | |
| 味わい | |
| ボディ | |
| 白ブドウ品種 | |
| 発酵 | |
| 熟成 | |
| 合う料理 | |
| 風味 | |
| シチュエーション | |
| 生産者 |
参考価格：5,143円~
2005年によってシルヴァン・ロワシェ氏が21歳で設立した新進気鋭のドメーヌ。
ロイシュ家はもともとブルゴーニュにブドウ園を持っていましたが、シルヴァンの祖父と父が他の仕事をしていたため、生産者にブドウ園を借りました。
子供の頃からワイン造りを見て育ったロイシェは、大学を卒業して自分でワインを作り始めたときに、これらの分野を取り戻しました。
それ以来、彼はすべての分野で生物学的農業を実践してきました。 彼は洗練されたワインを生産し、ブルゴーニュの期待の現代的なメーカーとして知られています。
除草剤や化学薬品は極力使用せず、鳥の糞などの天然肥料を使用して理想的な土壌を作り上げています。
活性化した土壌は通気性に優れ、ミミズやバクテリアなどの微生物が豊富になり、生産されたワインは土壌の特性を十分に表現した味わいになります。
kagerow –
ヴィンテージ 2016
この白ワインは、淡いゴールドの色合いと華やかなアロマが魅力的な一本です。ホワイトペッパーやハチミツの芳醇な香りが漂い、ライムやホワイトフラワーの爽やかなニュアンスが感じられます。口に含むと、バランスの良い酸味と滑らかなテクスチャーが口の中で広がり、心地よいフィニッシュが楽しめます。特に、シーフードや軽めの料理との相性は抜群です。このワインは、明るく楽しい食事との相性が良く、素晴らしいひとときを演出してくれることでしょう。
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