オレンジワイン

オレンジワインとは、「白ブドウを使って、赤ワインの製法で作られたワイン」を意味します。
赤ワイン用ブドウを白ワインの製法と混ぜて作るとロゼワインになりますが、オレンジワインは、逆に白ワイン用のブドウを赤ワインの製法で作るとオレンジ色のワインが出来上がります。
発祥はジョージアとされており、マリアージュされる料理の幅が広いことが特徴です。