モエ・エ・シャンドン グランド ヴィンテージ ロゼ

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モエ・エ・シャンドン グラン ヴィンテージ ロゼは、モエ・エ・シャンドン社が、天候に恵まれて抜群に品質のよいブドウが育った年に、その年のワインだけを使用して製造したロゼのシャンパンです。

2005年よりモエ・エ・シャンドンでシェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）を務めるブノワ・ゴエズ氏が自由な発想と芸術性により、これまでの常識から離れ、ブドウ３品種の比率に重点を置いたアサンブラージュを行うことで、その年のブドウの魅力が惜しみなく表現し、
「選ばれた年のブドウが遺憾なくその卓越した個性を発揮し、唯一無二の味わいなのがグラン ヴィンテージ。ノンヴィンテージが一貫した味わいならば、ヴィンテージはオリジナルの味わいである」
と語るように、グラン ヴィンテージは際立った個性と主張を備えた、唯一無二の味わいを実現しています。

法律で定められた3年という時間よりはるかに長い7年もの期間熟成させ、その味わいが最も魅力的になる時を待って発表されるグラン ヴィンテージは、1842年の最初のヴィンテージ発表から世界でも究極のラグジュアリーシャンパンとして愛好家から礼讃され続けています。今から2030年が飲み頃です。
 

味わい

繊細でありながらも遊び心に満ちた官能的なシャンパーニュです。キラキラと光るブラウンがかったピンク色で、アンティーク・ゴールドのような輝きを放ちます。酸味と軽い渋みがあり、丸く、かつ繊細な口当たりが魅力のミディアムボディ。キャラメルと砂糖漬けのフルーツのアロマが贅沢に香ります。ブラック　カラントとブラックベリーのノート。スパイスの効いたパンと干しイチジクのコクのあるニュアンスに、 7年の熟成の間に醸し出された甘草のほのかな香りと、ダークチョコレートの風味が加わり、上品で官能的な印象を与えます。
 

香り

スモークの香り、ドライ・ストロベリー、焼きアーモンド、ペストリーの豊かなノート、上質でクリーミーな舌触りとおおらかな気質にしっかりした酸味が調和したロゼ。スモークと粉末スパイスのノートが後味に残る。2012年に澱抜き。今から2030年が飲み頃。