食後酒

英:digestif
仏:digestif

食後酒とは、食後に余韻を愉しむために飲まれるアルコール飲料のことで、ワインでは貴腐ワインアイスワインなどの、いわゆる甘口ワインが一般的です。
しかし近年ではシャンパーニュでリフレッシュされることも多くなってきました。
ちなみにワイン以外ではコニャックカルヴァドスなどのブランデーや、ウイスキーやグラッパ、または甘めのカクテルなども食後酒として人気を得ています。

 

 

 

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