エノログ

英：oenlogist
独：enologo

エノログとは、ドイツ語で「醸造家」として訳される職種を指します。
醸造家の存在はとても重要で、フランスには国家醸造家士資格などもあり、ワイナリーによってはそれらの資格取得を推奨しているところもあります。
取得にあたっては大学や栽培・醸造学校で課程を修了させます。大規模なワイナリーでは醸造家は発酵や熟成、瓶詰めを管理します。家族経営などの小規模なワイナリーでは醸造家の業務は栽培管理などを含む多方面に及びます。