エチルアルコール

英：ethanol
仏：ethanol

エチルアルコールとは、アルコールの主成分で酒精とも呼ばれており、よく聞く名称ではエタノールがあります。
エタノールのほとんどはアルコール発酵によって生じるもので、飲用から医療用、工業用や燃料など幅広く活用されています。
お酒を飲むことによって「酔い」の症状が現れるのは、エチルアルコールによって中枢神経が抑制されるためで、肝臓に運ばれたエチルアルコールはアルコール脱水素酵母とアルデヒド脱水酵母の働きにより、水と二酸化炭素に分解され体外へ排出されます。