オー・ド・ヴィ・レグルマンテ 17 8月 仏：eau de vie reglementee オー・ド・ヴィ・レグルマンテとは、フランスの法的管理を受けた蒸留酒の総称を指します。 有名なものではリンゴを主原料とするオー・ド・ヴィ・ド・シーグルやブドウの搾りかすを主原料とするオー・ド・ヴィ・マール（マール）、ワインを蒸留したオー・ド・ヴィ・ド・ヴァン（フィーヌ）があります。オー・ド・ヴィの名がつく蒸留酒の中でも特に有名なコニャックやカルヴァドスはA.O.C法を先立って認められているのでオー・ド・ヴィ・レグルマンテには認定されていません。
