ヴァンドー・ナチュレル(V.D.N.)

英:natural sweet wine
仏:vin doux naturel

ヴァン・ドゥー・ナチュレル(V.D.N.)とは、フランスで造られる酒精強化ワインで、糖分などを添加しない天然の甘口ワインのことです。発酵途中の葡萄果汁にグレープスピリッツという蒸留酒を加え発酵を止めることで、果汁に含まれていた糖分が残り、天然の甘口ワインに仕上がります。
V.D.N.に使用されるぶどう品種は、ミュスカデ種とグルナッシュ種の2つに大きく分けられます。
ヴァン・ド・ペイとは、2009年までのフランスのワイン法におけるワイン格付けの1つで、Vin-de-PaysあるいはV.D.P.と表示されます。
フランスの南部を中心にこのヴァン・ドゥー・ナチュラルは製造されており、有名なものにルーション地方のバニュルスやルーヌ地方のミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズがあります。

 

 

 

 

 

 

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